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薯味小饼

标签:薯味小饼,小吃
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薯味小饼
导读:薯味小饼也没有什么油啊糖啊之类的,全是粗粮,嘴馋的孩子可以给他们做做试试哦!
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度
  • 咸香
  • 廿分钟
  • 简单

食材明细

主料

红薯(70g)全麦面粉(60g)鸡蛋(1个)黑芝麻(2g)

辅料

小苏打(适量)盐(适量)

做法步骤

第一步:准备一个熟透的红薯,去皮碾成红薯泥。
薯味小饼
第二步:红薯泥中倒入全麦面粉,黑芝麻,盐,小苏打用筷子搅拌成絮状,然后和成面团。
薯味小饼
第三步:这个时候的面团是有点湿的,把面团搓成长条形,切出一个一个剂子,大小随意。
薯味小饼
第四步:然后用手压成一个个小薄饼(越薄越好)。放入微波炉托盘,用牙签在上面戳孔,再刷上蛋黄液。静置十分钟,让面粉松松筋。
薯味小饼
第五步:放入微波炉加热3分钟。(我用的是100%的微波模式)
薯味小饼
第六步:取出翻面,刷上蛋黄液,继续加热3分钟。
薯味小饼
第七步:取出,装盘放凉。
薯味小饼
第八步:成品图
薯味小饼

小窍门

1、用紫薯也是可以的,看个人喜欢。

2、各家微波炉火力不一样,酌情考虑加减时间。

3、喜欢脆一点的可以加时间。

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