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茄汁豆腐

标签：茄汁豆腐,热菜 ,家常菜, 午餐 ,晚餐
健康食谱分享
茄汁豆腐
导读：豆制品营养丰富，热量低，茄汁豆腐，酸甜可口，美味开胃，是一道很适合老人小孩的家常菜肴。
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度
  • 酸甜
  • 煎
  • 十小时
  • 简单

食材明细

主料

中豆腐(1块)粟米粒(适量)青豆(适量)

辅料

番茄沙司(2勺)白糖(适量)盐(少许)蚝油(1勺)

做法步骤

第一步：准备的原料。
茄汁豆腐
第二步：水烧开，加点盐，汆烫粟米，青豆，大火十几秒就可以。
茄汁豆腐
第三步：豆腐切厚片。
茄汁豆腐
第四步：下油锅，中小火慢煎。
茄汁豆腐
第五步：两面煎成金黄色就行。
茄汁豆腐
第六步：锅中油全部倒出，加入番茄沙司，蚝油小火炒香。
茄汁豆腐
第七步：加入煎好的豆腐。
茄汁豆腐
第八步：少许的清水，白糖翻炒均匀，烧开。
茄汁豆腐
第九步：撒上粟米，青豆炒匀就可以。
茄汁豆腐
第十步：成品欣赏。酸甜开胃的豆腐就做好了。
茄汁豆腐

小窍门

煎豆腐的不要随意的翻面，待底部完全煎成硬壳再翻面，这样不容易粘锅，也不容易碎。

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