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茄汁豆腐

标签:茄汁豆腐,热菜 ,家常菜, 午餐 ,晚餐
健康食谱分享
茄汁豆腐
导读:豆制品营养丰富,热量低,茄汁豆腐,酸甜可口,美味开胃,是一道很适合老人小孩的家常菜肴。
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度
  • 酸甜
  • 十小时
  • 简单

食材明细

主料

中豆腐(1块)粟米粒(适量)青豆(适量)

辅料

番茄沙司(2勺)白糖(适量)盐(少许)蚝油(1勺)

做法步骤

第一步:准备的原料。
茄汁豆腐
第二步:水烧开,加点盐,汆烫粟米,青豆,大火十几秒就可以。
茄汁豆腐
第三步:豆腐切厚片。
茄汁豆腐
第四步:下油锅,中小火慢煎。
茄汁豆腐
第五步:两面煎成金黄色就行。
茄汁豆腐
第六步:锅中油全部倒出,加入番茄沙司,蚝油小火炒香。
茄汁豆腐
第七步:加入煎好的豆腐。
茄汁豆腐
第八步:少许的清水,白糖翻炒均匀,烧开。
茄汁豆腐
第九步:撒上粟米,青豆炒匀就可以。
茄汁豆腐
第十步:成品欣赏。酸甜开胃的豆腐就做好了。
茄汁豆腐

小窍门

煎豆腐的不要随意的翻面,待底部完全煎成硬壳再翻面,这样不容易粘锅,也不容易碎。

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