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爆炒牛腩

标签：爆炒牛腩,热菜, 家常菜, 午餐, 晚餐
健康食谱分享
爆炒牛腩
导读：爆炒牛腩这道菜它属于热菜、家常菜、午餐和晚餐都可以吃。特殊是待客，如果朋友来了做一盘这样的大菜是不是很上档次!
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度
  • 中辣
  • 炒
  • 十分钟
  • 简单

食材明细

主料

熟牛腩(适量)青椒(适量)酸米椒(适量)姜(适量)米酒(适量)醋(适量)胡椒粉(适量)水煮鱼佐料(一勺)大蒜头(适量)

辅料

油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)

做法步骤

第一步：准备好熟牛腩（已经提前煮熟了的牛腩）。
爆炒牛腩
第二步：牛腩切成块，姜拍碎。
爆炒牛腩
第三步：青椒切成圈，大蒜头对半切开。
爆炒牛腩
第四步：起锅烧油。
爆炒牛腩
第五步：油五成热时，下青椒和大蒜头断生煸香。
爆炒牛腩
第六步：下水煮鱼佐料煸出红油。
爆炒牛腩
第七步：下牛腩翻炒。
爆炒牛腩
第八步：下米椒。
爆炒牛腩
第九步：加鸡精、耗油、胡椒粉、米酒、醋调味，翻炒均匀。
爆炒牛腩
第十步：成品欣赏。起锅装盘。美味诱人，超级下饭????。
爆炒牛腩

小窍门

由于加了水煮鱼佐料，这道菜就不要加盐了，刚刚好。

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